Verrast door bier uit de stelling van “Amsterdam”
In een levendige presentatie door Stanley over de stalling van Amsterdam werden we meegenomen door de verschillende stellingen die Nederland rijk is. met name van de stelling van Amsterdam zijn nog vele bolwerken in stand gehouden.
Het idee was om van de steden en locaties van de stelling, biertjes te verzamelen en deze te keuren. Echter bleek dat nog niet zo gemakkelijk. Aan de westkant ( IJmuiden, Santpoort) waren weinig bieren te verkrijgen want we wilde in de tweede helft van de presentatie het hebben over :
Wat weten we van Hop aroma’s ?
Nu we onze eigen tuin hebben met hop willen we natuurlijk meer weten over aroma’s van hop. Peter nam ons mee in de geuren van hoppen en had van ons aller oud-lid van de club een aantal hop aroma’s mee gekregen.
Het idee was dat we met de hop profileringen de hoppen zouden ruiken en dan later in de biertjes van de Stelling met name IPA’s deze hoppen konden identificeren
De praktijk was weerbarstiger dan de theorie.
Peter Dikhoff
