9 augustus 2022

Wit

Recept Witbier

witbier 5%

recept is berekend op 20 liter

ingrediënten:

pilsmout 2200 gr

Tarwemout 1800 gr

hop :pre-hoppen

Dwerghop 23 g

12 gr sinaasappelschil  en 12 gr gekneusde koriander ( 1 min meekoken )

maischwater : 15 l

spoelwater : 11 l

maisch schema  : 45° 5 min , 60° rusttijd 30 min, 70° 30 min rust, 75° 5 min rust, 78° rust

Gist SB-06

begin SG 1060

eind SG 1010